X bir mekan açılır herkes oraya akın eder, herkes orayı konuşur, herkes oraya gitmek ister, kapıda kuyruklar oluşur, olaylar çıkar, tüm çalışanlar bir havaya girer “vay be Beyaz Saray’da çaılşsam bu ilgiyi göremem” rezervasyonsuz almıyoruz, özel davet var, içerde yer yok, senin iki kaşın var gibi bahanelerle bir hava yaratılmaya çalışılır. Zamanla kapıdaki kuyruklar azalır, çalışanlar nedense daha sıcak kanlı olur, rezervasyon da neymiş buyursunlar efendim, işletmeci para saymayı bir kenara bırakır müşterilerle ilgilenmeye başlar ama sihir bozulmuştur ve en büyük tehlike ortaya çıkar yeni bir mekan açılır. Kısır döngü burada devam eder, bir masal gibi sürüp gider. Bu günlerde benzeri bir masal Ankara’da yaşanıyor ve yenileri de yaşanmaya devam edecek fakat siz bu masallardan kaç tanesini halen yaşatabiliyorsunuz. Kaç tane ayakta kalabilmiş mekan var. Mekan sahipleri lütfen daha duyarlı olun, güzel günler çabuk geçer bu günleri hatıralarda saklamak yerine devamlılık sağlamak istiyorsanız, gazete haberlerine, dekorasyona vs değil sadece müşteriye önem verin yeter.
